Querida comunidad salvadoreña en los Estados Unidos, ¿estás anhelando esos sabores tropicales de casa? Te presento una auténtica receta de Ceviche Mixto Tropical de Camarón digna de un Restaurante Salvadoreño, directo desde el corazón de El Salvador. Imagina la frescura del marisco combinada con el toque vibrante de las frutas tropicales, todo en un plato lleno de sabor y tradición. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo recrear este manjar en tu propia cocina!
¡Hola amigas! Como ama de casa salvadoreña viviendo en los Estados Unidos, entiendo lo importante que es mantener viva nuestra cultura a través de la comida. Hoy quiero compartir con ustedes mi receta especial de Ceviche Mixto Tropical de Camarón, una delicia que nos transporta directamente a las playas de El Salvador.
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¿Qué es un Ceviche Mixto Tropical de Camarón salvadoreño?
El Ceviche Mixto Tropical de Camarón salvadoreño es una ensalada de mariscos frescos, principalmente camarones, marinados en jugo de limón y mezclados con frutas tropicales como mango, piña y aguacate. Es una deliciosa combinación de sabores frescos y ácidos típica de la cocina salvadoreña.
Receta de Ceviche Mixto Tropical de Camarón - RestaurantesSalvadorenos.top
Ingredientes
- 1 Libra camarones frescos, pelados y desvenados
- 1 Taza jugo de limón fresco
- 1 Taza jugo de naranja fresco
- 1 Unidad cebolla morada grande, cortada en juliana
- 1 Unidad pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 Unidad pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 Unidad mango maduro, pelado y cortado en cubitos
- 1 Unidad aguacate maduro, cortado en cubitos
- 1/2 Taza cilantro fresco picado
- 1 Pizca Sal y pimienta al gusto
- 1 Taza Chips de plátano verde para servir (opcional)
Elaboración paso a paso
- Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
- Corta los camarones en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja sobre los camarones. Asegúrate de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón y refrigera por al menos 30 minutos para que los camarones se cocinen en el ácido de los cítricos.
- Mientras tanto, prepara los vegetales. Corta la cebolla morada, los tomates, los pimientos, el cilantro, el ajo y los jalapeños según las indicaciones y colócalos en un tazón grande.
- Una vez que los camarones hayan tomado un color rosado opaco y estén firmes al tacto (después de aproximadamente 30 minutos), retíralos del jugo de limón y naranja y agrégalos al tazón con los vegetales.
- Mezcla todo suavemente y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Prueba el ceviche y ajusta la sazón según tu preferencia.
- Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- Sirve el ceviche mixto tropical de camarón en cuencos individuales, acompañado de tortillas de maíz calientes.
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Notas
- Calorías: alrededor de 150-200 kcal
- Proteínas: aproximadamente 20-25g
- Grasas: alrededor de 2-5g (dependiendo del tamaño y cantidad de camarones utilizados)
- Carbohidratos: aproximadamente 10-15g
- Fibra: alrededor de 2-3g
- Vitaminas y minerales: el ceviche es una buena fuente de vitamina C, potasio, vitamina A, hierro y calcio, debido a los ingredientes como limón, naranja, tomate, pimiento y cilantro.
Tips útiles:
- Selecciona camarones frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Asegúrate de cortar los ingredientes en trozos uniformes para una presentación agradable.
- Si prefieres un ceviche menos picante, puedes omitir los jalapeños o quitar las semillas antes de agregarlos.
- Para una presentación tradicional, sirve el ceviche en cuencos pequeños acompañados de tortillas de maíz calientes o tostadas.
- El ceviche se sirve mejor fresco, así que consúmelo el mismo día que lo preparas para disfrutar de su sabor óptimo.
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